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Previa limpieza de la capa que cubre al corazón. Ideal para anticuchos. Su presentación es entera o trozada, empacada al vacío.
Son ideales para platos criollos y para las tapas españolas. Su presentación es entera y empacada al vacío.
Parte del estomago de la res. Ideal para platos criollos. Su presentación es entera o trozada, empacada al vacío.
